terang bulan bangka mahkota

jika anda pernah membaca tetralogi laskar pelangi, ada sejenis makanan yang proses pembuatannya diwariskan turun temurun selama ratusan tahun. nama makanan tersebut adalah hok lok pan. hok lok pan punya beberapa nama lain, yaitu terang bulan atau martabak manis.
penjual ternag bulan dapat ditemui hampir d semua sudut di surabaya. tetapi yang memiliki rasa yang benar2 enak, dapat dihitung jari. salah satu penjual martabak dengan rasa yang oke adalah terang bulan bangka mahkota. memiliki dua counter, usaha keluarga ini telah berjualan puluhan tahun.

terang bulan

terang bulan

keistimewaan dari terang bulan mahkota terletak apa tekstur kue. empuk tetapi tidak lunak. tidak menjadi keras walau dikonsumsi keesokan harinya. walaupun pada saat memasak, kue ditaburi gula pasir, tapi rasa manis kue tidak menyengat. sehingga saat diberi tambahan coklat beras (meisjes) dan susu kental manis rasa yang dihasilkan tidak membuat eneg.

the making of hok lok pan

the making of hok lok pan

terang bulan mahkota mempunyai beberapa pilihan rasa: coklat, coklat kacang, coklat keju, keju dan coklat kacang keju.  buka mulai selepas maghrib sampai hampir tengah malam, selalu ramai dikunjungi pembeli. harga yang dipatok oleh penjual terang bulan ini tidak terlalu mahal. counter satu dapat anda temukan di seputan jl. tidar dan counter dua di seputaran jl. mulyosari.

4 thoughts on “terang bulan bangka mahkota

  1. mas. .terang bulan mahkota di daerah surabaya selatan ada apa tidak..?soalnya rumahku di daerah surabaya selatan…kalo soal rasa, menurut mas dibandingkan sama terang bulannya holland enak mana…?terimakasih ya mas info kulinernya oke…sering2 kesini tambah ngiler…hehe…

  2. oia mas ada satu lagi. saya sering makan di warung yang namanya lumayan asik..namanya warung ijo di daerah manyar. depan kebon bibit. sapa tau bisa masuk ke postig mas berikutnya. hehe..makanannya lumayan enak. hehe

  3. kalo ngomongin enak, tergantung selera. jadi maaf, saya tidak bisa menjawab pertanyaan anda. thanks udah mampir

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *