imperial lamian

la mian (baca la mien) adalah salah satu jenis mie. disebut la mian karena dalam proses pembuatannya dilakukan proses menarik dan melipat adonan. secara harafiah, la berarti menarik dan mian berarti mie. la mian dapat ditemui di berbagai negara asia. tentu saja pengucapan dan cita rasa disesuaikan dengan daerah yang bersangkutan. seperti ramen di jepang, ramyeon di korea, lag’mon di uzbekistan dan lain sebagainya.

 

lamian

lamian

Continue reading

bakcang 63

menurut wikipedia bakcang adalah

Bakcang atau bacang (mandarin: rouzong) adalah penganan tradisional masyarakat Tionghoa. Kata ‘bakcang’ sendiri berasal dari dialek Hokkian yang lazim dibahasakan di antara suku Tionghoa di Indonesia.”

bakcang

Continue reading

tahu campur cak kahar

berada di jl. embong malang persis di seberang hotel jw mariott surabaya, tahu campur satu ini cukup sering direkomendasikan. tahu campur cak kahar. tak hanya tahu campur, kedai kaki lima ini juga menyediakan tahu tek/tahu telur.

tahu campur

Continue reading

nasi campur bali

nasi campur bali ini sangat mirip dengan nasi babi guling. tentu saja minus babi guling. dan yang pasti, nasi campur bali ini sudah sangat terkenal di surabaya. terutama di kalangan ‘pemangsa’ b2. dan soal ramai pembeli, jangan ditanya deh. walau pun lokasi depot berada di dekat makam kuno peneleh. yang menurut primbon gak baik banget buat tempat usaha hehehehehe …..

nasi campur bali

Continue reading

tahu petis kedungdoro

biar kata petis itu berasosiasi dekat dengan surabaya, tapi kota yg terkenal dengan tahu petis adalah semarang. saus petis dari tahu petis semarang sangat kental hingga tidak akan menetes dari tahu ketika disantap. beda banget dengan kebanyakan saus tahu petis yang bisa ditemui di surabaya.

Continue reading

bebek songkem

selain menu2 khas surabaya yang sudah mendunia, surabaya terkenal juga dengan menu olahan bebek. di tiap sudut kota dapat ditemui penjual bebek. sayangnya hampir semua menu bebek berupa bebek goreng. dari sedikit penjual menu bebek non goreng, kali ini kulinersurabaya.net mengulas tentang bebek songkem.

Continue reading

semanggi dempo

semanggi disebut-sebut sebagai makanan khas surabaya. terdiri dari kukusan daun semanggi dan sayuran lain, disiram dengan saus ketela dan dilengkapi dengan krupuk puli. memang selain di surabaya, makanan ini tidak ditemui di daerah lain. jika rujak cingur sudah menasional, semanggi masih setia hanya berada di surabaya. sehingga menimbulkan sebutan khas semanggi suroboyo.

daun semanggi
courtesy http://uminatichusnahsharing.blogspot.com

Continue reading

nasi krawu bu rida

walaupun sering melewati adityawarman, tapi tempat makan satu ini, sempat lolos dari radar kulinersurabaya.net untuk waktu yang cukup lama. mungkin karena lokasi depot yang kurang mencolok dan sangat dekat dengan perempatan jalan. depot nasi krawu bu rida berjualan makanan dan jajanan khas kota gresik. jadi buat anda yang ingin menikmati segelas es legen, sebungkus pudak atau jajanan lainnya, tak perlu jauh2 lagi ke kota gresik.

nasi krawu biasa dan nasi krawu jeroan

Continue reading

kopi indotjina di kopitiam oey

warung kopi, coffee shop, cafe dan kopitiam mempunyai arti yang sama untuk menggambarkan sebuah tempat. kedai kopi. kata kopitiam memang kurang populer di pulau jawa. sebutan kopitiam lebih populer digunakan di daerah semenanjung melayu dan sekitarnya. diadaptasi dari “ka fe dian” (baca: ga fe tien) yang berasal dari dialek etnis tionghoa suku hokkien.

jualan utama kedai kopi sebenarnya adalah kopi, sedikit kudapan dan keakraban. itulah salah satu sebab kedai kopi jarang memiliki area luas. demikian juga dengan kedai kopi yang satu ini, kopitiam oey. merek kopitiam oey didirikan dan dimiliki oleh tuan oey boen than. atau lebih dikenal dengan nama bapak bondan winarno. seperti kopitiam oey, nama oey boen than adalah nama ciptaan beliau.

aneka jenis minuman

Continue reading