tahu petis kedungdoro

biar kata petis itu berasosiasi dekat dengan surabaya, tapi kota yg terkenal dengan tahu petis adalah semarang. saus petis dari tahu petis semarang sangat kental hingga tidak akan menetes dari tahu ketika disantap. beda banget dengan kebanyakan saus tahu petis yang bisa ditemui di surabaya.

Continue reading

bebek songkem

selain menu2 khas surabaya yang sudah mendunia, surabaya terkenal juga dengan menu olahan bebek. di tiap sudut kota dapat ditemui penjual bebek. sayangnya hampir semua menu bebek berupa bebek goreng. dari sedikit penjual menu bebek non goreng, kali ini kulinersurabaya.net mengulas tentang bebek songkem.

Continue reading

semanggi dempo

semanggi disebut-sebut sebagai makanan khas surabaya. terdiri dari kukusan daun semanggi dan sayuran lain, disiram dengan saus ketela dan dilengkapi dengan krupuk puli. memang selain di surabaya, makanan ini tidak ditemui di daerah lain. jika rujak cingur sudah menasional, semanggi masih setia hanya berada di surabaya. sehingga menimbulkan sebutan khas semanggi suroboyo.

daun semanggi
courtesy http://uminatichusnahsharing.blogspot.com

Continue reading

nasi krawu bu rida

walaupun sering melewati adityawarman, tapi tempat makan satu ini, sempat lolos dari radar kulinersurabaya.net untuk waktu yang cukup lama. mungkin karena lokasi depot yang kurang mencolok dan sangat dekat dengan perempatan jalan. depot nasi krawu bu rida berjualan makanan dan jajanan khas kota gresik. jadi buat anda yang ingin menikmati segelas es legen, sebungkus pudak atau jajanan lainnya, tak perlu jauh2 lagi ke kota gresik.

nasi krawu biasa dan nasi krawu jeroan

Continue reading

kopi indotjina di kopitiam oey

warung kopi, coffee shop, cafe dan kopitiam mempunyai arti yang sama untuk menggambarkan sebuah tempat. kedai kopi. kata kopitiam memang kurang populer di pulau jawa. sebutan kopitiam lebih populer digunakan di daerah semenanjung melayu dan sekitarnya. diadaptasi dari “ka fe dian” (baca: ga fe tien) yang berasal dari dialek etnis tionghoa suku hokkien.

jualan utama kedai kopi sebenarnya adalah kopi, sedikit kudapan dan keakraban. itulah salah satu sebab kedai kopi jarang memiliki area luas. demikian juga dengan kedai kopi yang satu ini, kopitiam oey. merek kopitiam oey didirikan dan dimiliki oleh tuan oey boen than. atau lebih dikenal dengan nama bapak bondan winarno. seperti kopitiam oey, nama oey boen than adalah nama ciptaan beliau.

aneka jenis minuman

Continue reading

pelajaran berharga di malam cny

kali ini, kulinersurabaya.net akan membagikan sebuah pengalaman dari seorang kolega. pengalaman yg bisa dipetik hikmahnya oleh siapa saja, terutama yang bergerak di bidang jasa penyediaan makanan. baik itu karyawan ataupun pemilik tempat makan. artikel ini ditulis tanpa berniat untuk menghakimi, menyudutkan atau pun menjatuhkan pihak2 yang terlibat.

bagi etnis tionghoa dari suku apapun, berkumpul dan makan bersama keluarga pada malam pergantian tahun baru imlek sangatlah penting. beberapa orang yang mampu secara finansial, biasanya menyediakan sejumlah makanan lezat dan mengundang keluarga dekat. undangan tersebut dimaksudkan agar keluarga dekat turut bergembira dan menikmati rezeki yang diperoleh yang bersangkutan selama setahun.

seorang kolega kulinersurabaya.net merayakan pergantian tahun baru imlek dengan acara makan2 bersama keluarganya di rumah. seperti juga tahun2 sebelumnya, beliau memesan beberapa menu makanan di sebuah resto masakan cina yang sudah menjadi langganannya berpuluh tahun.

nota pesanan dan pelunasan

Continue reading

segarnya sayur asam tip top

depot tip top terkenal dengan menu sayur asam yang segar. untuk anda yang suka sayur asam yang ramai rasanya, menu sayur asam depot ini cocok untuk anda. gerai pertama depot satu ini berada di dalam pasar atum. selalu penuh pada saat waktu makan siang tiba. menu favorit adalah nasi timbel yang terdiri dari semangkuk sayur asam, ayam/bebek/empal/udang/bandeng/bakwan, tahu, tempe, kremesan, lalapan dan nasi.

paket nasi timbel ayam

Continue reading

gado-gado arjuno

gado2 pak satumin atau lebih dikenal dengan gado2 arjuno, termasuk selebritis gado2 di surabaya. selain di gerai utamanya di jl. arjuno, gerai gado2 ini dengan mudah ditemui di berbagai pujasera di surabaya.

gado gado pak satumin

Continue reading

cita rasa jogja aseli

melihat pak bondan menyantap magelangan di tayangan program wisata kuliner di trans tv, mengingatkan kulinersurabaya.net akan depot yang satu ini.  dengan tagline ‘citarasa jogja aseli’, depot bakmi plengkung gading menyajikan menu2 masakan jawa khas jogja.

mie nyemek

Continue reading

kacang rebus dan kacang sangrai

kudapan yang direbus, saat ini mulai kalah pamor dengan kudapan yang digoreng. walaupun secara kesehatan, kudapan yang direbus memiliki efek kesehatan yang lebih baik. namun, rasa gurih kudapan yang digoreng lebih menggoda.

mencari kacang rebus/sangrai yang enak, berbulir penuh dan bersih, bukan perkara gampang di surabaya. sebagian besar penjual asal saja menjual kacang2nya. menemukan kacang busuk atau gapuk (kosong) adalah hal jamak. beberapa penjual malah menjual kacang rebus/sangrai yg masih belepotan tanah.

 

the best kacang rebus in town

Continue reading