bamara

depot kalimantan bamara, pertama kali buka belasan tahun yang lalu di jl. purwodadi II. kondisi depot yang sangat sederhana saat itu, tidak menghalangi pelanggan dari berbagai kalangan datang untuk menikmati ikan bakar yang lezat dengan sambal pencitnya yang khas. saat ini, depot kalimantan bamara telah menempati tempat yang lebih bagus dan luas di jl. raya purwodadi. lihat di sini untuk alamat lengkap. Continue reading

makanan khas blora

malam hari, jika melintas di jl. pahlawan, ada penjaja makanan di sisi kanan jalan. warung makanan khas blora. mulai berjualan sejak sore hingga tengah malam, warung yang telah berjualan beberapa dekade ini menyajikan berbagai variasi menu makanan yang cukup menggoda untuk dicicipi. Continue reading

Coto Makasar Daeng Kulle

coto makasar, masakan sejenis soto dengan cita rasa yang khas dan nikmat. aslinya, bahan utama coto makasar adalah daging kerbau atau sapi yang dipotong berbentuk dadu. tetapi di surabaya, umumnya yang digunakan adalah daging sapi. potongan daging dicampur dengan kuah dengan aneka rempah. coto makasar disajikan dengan bawang merah goreng, potongan daun bawang dan seledri, kecap, dan irisan jeruk nipis. untuk anda penggemar rasa pedas, dapat juga menambahkan sambal cabe yang pedas menyengat. Continue reading

belut bu hadi

depot belut bu hadi yang terletak di jalan kertajaya indah timur, mempunyai sajian menu belut yang istimewa dengan variasi sambal yg disesuaikan dengan kemampuan lidah penikmatnya menahan pedas sambal. dengan tingkat kepedasan sedang, pedas dan sangat pedas. taburan bawang putih di atas sambal, menambah nikmat rasa sambal depot belut bu hadi Continue reading

degan bakar

degan atau kelapa muda sudah biasa dikonsumsi. diminum langsung dari buahnya, ditambah es dan gula atau dibuat campuran minuman.

di kedai degan bakar kun jaya, degan tidak dikonsumsi dengan cara seperti disebut di atas. degan yang masih bersabut dibakar di atas bara. proses pembakaran sendiri memakan waktu hampir satu jam. setelah dibakar, sabut degan dikupas. lalu degan dilubangi untung mengeluarkan air degannya. Continue reading

orchid dim sum

berasal dari sebuah hotel di daerah pusat kota surabaya, saat ini orchid dim sum dapat kita temui di berbagai pusat perbelanjaan di surabaya. puluhan jenis menu dim sum a la hongkong dapat kita nikmati baik di ming court, garden palace hotel atau di pusat-pusat perbelanjaan. Continue reading

Bebek Utama

Bebek adalah salah satu jenis unggas yang cukup banyak memiliki penggemar fanatik. Daging bebek memiliki rasa khas yang sangat istimewa. Bebek dapat diolah menjadi berbagai menu andalan. Mulai dari bebek goreng dengan bumbu andalan sampai dengan bebek peking yang telah mendunia.

Salah satu warung bebek di Surabaya yang patut dicoba dalah Warung Bebek Goreng Utama. Di warung ini sajian utamanya adalah bebek dan ayam goreng. anda juga dapat menemukan berbagai jenis jeroan yang dijual terpisah, termasuk usus bebek. Continue reading

bakso poya pak ateng

Bakso atau baso adalah makanan berupa bola daging yang direbus dan merupakan jenis masakan asimilasi dari China. Pada awal kemunculannya di Indonesia, bola daging ini terbuat dari daging babi dan disebut bakwan. Bak adalah babi dan wan adalah mangkuk.  Saat ini, bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi dan tepung, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam atau ikan (hiwan), untuk jenis bakso daging sapi, ayam, dan ikan sekarang mualai banyak di tawarkan dalam bentuk frozen yang di jual di super market, swalayan dan mall-mall. Continue reading

nasi campur bu fauziah

nasi campur adalah makanan yang terdiri dari nasi putih, dihidangkan dengan belbagai macam lauk-pauk. lauk yang digunakan antara lain sambal goreng, abon, serundeng, mie/suun, tahu goreng, ikan goreng, telur, sayuran dan lain-lain. variasi nasi campur sangat beraneka ragam. Continue reading

gudeg toegiyo

gudeg, makanan khas jogja dan solo yang terbuat dari buah nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah dalam waktu yang cukup lama. biasanya gudeg disajikan bersama dengan nasi dan pelengkap, seperti sambal goreng rambak/cecek (kulit sapi), opor ayam, baceman tahu/tempe dan areh. areh, semacam saus yang terbuat dari santan kental berbumbu.  Continue reading