kacang rebus dan kacang sangrai

kudapan yang direbus, saat ini mulai kalah pamor dengan kudapan yang digoreng. walaupun secara kesehatan, kudapan yang direbus memiliki efek kesehatan yang lebih baik. namun, rasa gurih kudapan yang digoreng lebih menggoda.

mencari kacang rebus/sangrai yang enak, berbulir penuh dan bersih, bukan perkara gampang di surabaya. sebagian besar penjual asal saja menjual kacang2nya. menemukan kacang busuk atau gapuk (kosong) adalah hal jamak. beberapa penjual malah menjual kacang rebus/sangrai yg masih belepotan tanah.

 

the best kacang rebus in town

penjual kacang yang satu ini sudah berjualan kacang rebus sejak tahun 1973. pertama kali berjualan di depan kedai es krim zangrandi. saat ini, gerai kacang bisa ditemui di halaman kedai es krim zangrandi. kacang rebus yang dijual selalu berisi. setiap bulir, berisi minimum dua biji kacang. entah sejak kapan, si bapak penjual menjual pula kacang sangrai tanah.

beberapa dekade yang lalu, makanan yg disangrai dengan tanah sangatlah populer. sekarang selain kacang dan krupuk, saya belum menemukan lagi makanan yang disangrai dengan tanah. proses pemasakan ini, bisa dibilang sangat tradisional.

kacang sangrai tanah

dijual dengan hitungan berat, harga yang dipatok cukup tinggi. untuk tiap 1/4kg kacang, dipatok harga rp. 8.000,- untuk kacang sangrai dan rp. 7.000 untuk kacang rebus.

berjualan sejak 1973

kacang rebus dan sangrai
halaman kedai es krim zangrandi
jl. yos sudarso
buka setiap hari mulai pk. 18.00 wib

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *