pempek satu ini memiliki nama yang tidak familiar bagi sebagian besar orang di surabaya. pempek tjek entis. pertama kali dibuat dan dijual tahun 2004 di surabaya.

kapal selam, kulit dan lenjer

pempek tjek entis menyajikan cita rasa pempek yang lebih palembang.  rasa ikan terasa lebih menyengat, terutama untuk menu pempek kulit. buat yang bukan pecinta berat ikan, mungkin akan sedikit terkejut ketika mencicipi pempek kulit. membuktikan klaim mereka benar adanya: asli ikan tengiri.

ragam pempek pun bermacam2. dari pempek standar seperti kapal selam, lenjer, lenggang dan adaan. sampai yang khas tjek entis seperti pempek sosis dan pempek keju. untuk ukuran pempek, tjek entis menyediakan ukuran normal dan ukuran kecil.

cuko, sambal, bumbu otak2 dan otak2

tidak seperti penjual pempek umumnya di luar palembang, pempek tjek entis menyajikan pempek dan cuko dalam kondisi terpisah. cuko dan sambal disediakan di masing2 meja. pengunjung bisa menakar sendiri seberapa banyak cuko yang diinginkan. rasa cuko cenderung tidak terlalu kecut. sangat cocok bagi anda yang kurang menyukai cuko berasa kecut. tapi terlalu datar bagi anda penyuka cuko yg agak menyengat.

pempek adaan

salah satu keistimewaan pempek tjek entis, selain pempek sosis dan pempek keju, adalah pempek adaan. pempek dikukus dalam takir (wadah) dari daun pisang. hal tersebut, membuat cita rasa adaan menjadi berbeda.

harga yang dipatok oleh pempek tjek entis standar saja untuk ukuran pempek ‘normal’.

pempek tjek entis
produksi jl. Medayu Utara VII tengah /18A tel 8711323/8479180/081332555839
gerai:
jl. ahmad yani
jl. ngagel jaya selatan (depan ruko, sebelum bilka)

artikel terkait

pempek, makanan khas palembang yang terbuat dari daging ikan cukup digemari di surabaya. salah satu pempek yang punya banyak konter di surabaya adalah pempek ny. farina.

pempek kapal selam

beberapa varian pempek dapat ditemukan di konter pempek ny. farina. variatian tersebut antara lain kapal selam, lenjer, otak-otak, adaan dll. semuanya jenis pempek goreng. untuk rasa pempek itu sendiri cukup mengigit.

kuah cuko di sini juga pas manis asamnya. hanya bagi penggemar makanan pedas, perlu menambah sambal untuk mendapat cita rasa yang diinginkan. pempek yang gurih dan kenyal disajikan dengan kuah asam manis pedas, ditambah mie dan potongan ketimun ….. hmmmm segar.

otak-otak

untuk dibawa pulang, anda dapat membeli pempek yang telah digoreng atau juga tanpa digoreng. harga yang ditawarkan pempek ny. farina relatif cukup murah. sekitar Rp. 8.000,- untuk lenjer dan kapal selam. sedangkan otak2 dan tahu sekitar Rp. 4.000. konter tersebar di berbagai pusat perbelanjaan di surabaya.

display

artikel terkait

batagor bang umar

Siomay satu ini Bandung banget. Wangi jeruk limaunya bikin siomay satu ini makin sedap disantap. Siomay Bang Umar nih pilihannya isinya komplit banget. dari yang standar siomay, tahu, kentang dan kubis, Bang Umar selalu punya stok paria (pare) dan siomay goreng. Saus kacangnya halus banget dengan rasa manis yg pas.

banner

Bang Umar berjualan di jalan antara BRI Plaza dan Hotel Bumi (d/h Hyatt). warungnya nempel ke tembok Hotel Bumi. Buka Senin sampai Sabtu mulai pk 09.00 sampai sekitaran pk 17.00, termasuk hari libur nasional. hanya hari minggu aja Bang Umar enggak buka warung.

artikel terkait