Bakso atau baso adalah makanan berupa bola daging yang direbus dan merupakan jenis masakan asimilasi dari China. Pada awal kemunculannya di Indonesia, bola daging ini terbuat dari daging babi dan disebut bakwan. Bak adalah babi dan wan adalah mangkuk.  Saat ini, bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi dan tepung, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam atau ikan (hiwan), untuk jenis bakso daging sapi, ayam, dan ikan sekarang mualai banyak di tawarkan dalam bentuk frozen yang di jual di super market, swalayan dan mall-mall. (more…)